Die größten Genüsse des Mittelmeeres finden sich
in der Küche Griechenlands zusammen: Zitronen,
Knoblauch, Oliven, Tomaten, Auberginen, Lamm und
Fisch, oft verfeinert mit den Gewürzen des Orients. Herzhafte Gerichte, wie Moussaka, wärmen die Griechen,
wenn im Winter kalter Wind über ihr Land fegt.
Die schönsten Gerichte aber sind inspiriert von
der griechischen Sonne und schmecken überall auf der
Welt am besten bei heißem Wetter: Souvlakia als traditionelles
Lammgericht, klassischer griechischer Salat mit Oliven
und Fetakäse, der erfrischende Knoblauchdip Tsatsiki
und Taramasalata, ein Dip aus Fischrogen und Kartoffeln. Aber auch das köstlich süße Blätterteig- und Strudelgebäck,
Süßigkeiten aus Nüssen und Honig wie Baklava dürfen in einem
Buch über die griechische Küche nicht fehlen.
broschiert, 64 Seiten